par moulindeguilles | Nov 8, 2026 | moulindeguilles
En brefL’AOP Provence garantit des olives récoltées dans l’aire de l’appellation et une huile faite dans cette même aire.Pour une huile vive, prenez le fruité vert ; pour une huile ronde aux notes d’olive noire, prenez les Olives Maturées.Les huiles aromatisées se...
par moulindeguilles | Nov 7, 2026 | moulindeguilles
En brefFaites d’abord le test sur une petite zone, comme le pli du coude, et attendez 24 à 48 heures.Appliquez l’huile en petite quantité sur peau encore humide, puis attendez avant de vous habiller.Commencez par les mains, les genoux ou les pieds secs, et évitez les...
par moulindeguilles | Nov 6, 2026 | moulindeguilles
En brefAu moulin d’Éguilles, vous voyez l’huile se faire, des olives entières jusqu’aux cuves.Venez en automne, pendant la trituration, pour voir les machines en marche.Le fruité vert pique : il a de l’amertume et un picotement dans la gorge.Le fruité mûr est doux,...
par moulindeguilles | Nov 5, 2026 | moulindeguilles
En brefChoisissez d’abord une huile selon l’origine des olives et le goût de la personne qui la recevra.Une huile se garde plusieurs semaines si vous la rangez à l’abri de la lumière et de l’air.Le fruité vert est piquant, la maturée est ronde : ces deux goûts ne...
par moulindeguilles | Nov 4, 2026 | moulindeguilles
En brefAvec un fromage frais, prenez une huile fruitée verte, en filet seulement : elle relève le goût lacté sans le couvrir.Avec un bleu ou un roquefort, choisissez une huile robuste, sinon elle disparaît sous le sel.Versez l’huile juste avant de servir, après avoir...
par moulindeguilles | Nov 3, 2026 | moulindeguilles
En brefRangez-la dans un placard sombre et sec, entre 13 et 25 °C, loin du four et des radiateurs.Gardez-la dans un contenant opaque, bien refermé.Bien rangée, une huile vierge extra se garde jusqu’à 24 mois après la mise en bouteille.Après ouverture, consommez-la...
