par moulindeguilles | Oct 22, 2026 | moulindeguilles
En brefL’Aglandau, le Bouteillan, le Cayon et la Salonenque sont les quatre variétés principales de l’huile AOP Provence.La Picholine et la Lucques se mangent surtout vertes, en olives de table.Une olive verte est jeune, une olive noire est mûre, et cette différence...
par moulindeguilles | Oct 21, 2026 | moulindeguilles
En bref Vérifie que l’appellation est écrite sur chaque bouteille, sinon tu ne compares pas vraiment. Additionne la contenance des flacons : le prix ne dit pas combien d’huile tu reçois. Choisis un coffret avec plusieurs saveurs et une huile nature, pour repérer ce...
par moulindeguilles | Oct 20, 2026 | moulindeguilles
En brefFouette 8 cl d’huile d’olive avec 2 cl de jus de citron, du sel et des herbes fraîches : la sauce est prête en cinq minutes.Le persil accompagne le poisson grillé, l’aneth le saumon, le basilic la dorade.Pour 400 g de poisson, compte 6 cl d’huile et ne dépasse...
par moulindeguilles | Oct 19, 2026 | moulindeguilles
En bref Pour l’huile, la récolte se fait de octobre à fin novembre, et novembre reste le mois le plus intense. Le littoral et les coins chauds peuvent démarrer dès octobre, une parcelle fraîche bien plus tard. Vise le stade tournant : la peau passe du vert au violet,...
par moulindeguilles | Oct 18, 2026 | moulindeguilles
En bref Oui, il peut rendre la peau plus souple et la nettoyer en douceur, grâce à ses acides gras. Son pH alcalin, souvent entre 9 et 10, peut assécher une peau qui tourne autour de 4,5 à 5,75. Sur une peau sensible, le parfum pèse plus lourd que l’huile : privilégie...
par moulindeguilles | Oct 17, 2026 | moulindeguilles
En bref Une huile d’olive vierge extra bio est extraite des olives sans raffinage chimique, avec une acidité inférieure à 0,8 %, et porte le logo Eurofeuille sur l’étiquette. Le bio encadre la culture des olives, pas l’intensité : une huile bio peut être douce...
