Afin de vous aider au mieux à trouver L'Ég'Huile d'Olive qui vous correspond, nous vous présentons de façon originale et claire et pour chacune de nos huiles son profil aromatique. Vous découvrirez une note : "Léger", "Moyen" et "Intense" pour décrire son amertume, son fruité et de son piquant, ainsi que les principaux arômes et senteurs. Une représentation signée Laurent Piereschi.

Issue des variétés principales d'olives de l'Appellation d'Origine Protégée (AOP) Huile d'olive d'Aix en Provence, cette huile ravira les amateurs de Fruité Vert. Ses arômes typiques d'herbe fraîche et artichaut cru, son fruité vert intense font de cette huile le condiment par excellence des grillades, des soupes et des salades d'été. Dans son bidon à l'abri de l'air et de la lumière, elle nous rappelle chaque jour combien il fait bon vivre en Provence.

Coupez en rondelles vos asperges avant de les faire revenir dans une poêle. Dans un bol mélange quelques oeufs et versez le tout dans votre poêle. Dans l'assiette versez un ilet d'Ég'Huile d'Olive AOP Aix-en-Provence.

Mélanger l’ail, la poudre d'amande, au pilon. Rajouter quelques gouttes d'eau tiède et monter à l’Ég’Huile d’Olive AOP Aix-en-Provence, de façon à obtenir une pommade. Selon le goût, on met plus ou moins d'ail.