Un cadeau d’huile d’olive se prend souvent en vitesse, devant un rayon, sans qu’on sache d’où viennent les olives. Chez nous, c’est pourtant la première chose à regarder.
Reste à choisir le coffret qui plaira à la personne. Nous vous expliquons ce qu’il faut regarder, ce qu’il contient et où le retirer.
Provenance des olives : le critère qui fait le cadeau
Pour choisir un cadeau d’huile, regardez d’abord d’où viennent les olives. Chez nous, la provenance compte avant le goût : il faut environ 6 kg d’olives pour un litre, toutes récoltées autour d’Aix-en-Provence.
Pour un cadeau sûr, voyez notre sélection de cadeaux gourmands de Provence : chaque huile y vient d’olives d’ici.
Pour une touche citronnée, voyez notre huile d’olive citron. Pour nous, une huile sans origine connue n’a pas sa place dans un coffret.
Rangez-la dans un placard, à l’abri de la lumière et de l’air, vers 20 °C.
Refermez bien le bouchon après chaque usage.
Une huile vierge extra se garde jusqu’à 24 mois dans ces conditions.
Une huile aromatique ou « goût à l’ancienne » se garde 18 mois après fabrication.
Vous pouvez donc l’acheter plusieurs semaines avant de l’offrir, sans vous soucier de la date.
Fruité vert, olives maturées, aromatiques : lequel offrir ?
Le fruité vert : ardence et arômes frais
Le fruité vert vient d’olives vertes, récoltées puis portées au moulin sans attendre. Chez nous, il se reconnaît à ses arômes d’artichaut cru et d’amande fraîche. Il accompagne bien les tomates et les légumes.
Il peut être amer et piquant. Ce picotement qui accroche la gorge, c’est l’ardence. Ce n’est pas une huile douce, et nous ne le cachons pas. Si vous aimez les goûts francs, elle vous plaira.
Les olives maturées : zéro ardence, zéro amertume
Les olives maturées viennent aussi d’olives vertes, mais elles attendent quelques jours à l’abri de l’air et de la lumière. Résultat : ni ardence ni amertume, et des arômes d’olive noire et de tapenade.
Pour une huile ronde, prenez la maturée, sur une salade composée par exemple. Si vous hésitez, c’est celle que nous offririons à un proche qui découvre l’huile.
Les aromatiques : des saveurs pour la table
Chez nous, chaque huile aromatique a ses accords en cuisine. Pour cuisiner l’ail rose, voyez notre huile d’olive ail rose.
| Plat | Basilic | Citron | Fenouil sauvage | Thym de Provence | Ail rose de Lautrec | Gingembre | Persil-ail |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Poisson | — | Poisson grillé | Poisson, fruits de mer, marinades | — | — | — | — |
| Légumes | — | — | — | Légumes rôtis | Légumes verts | — | — |
| Viandes | — | Volaille rôtie | — | Grillades, viandes blanches | — | Wok, marinade | — |
| Pâtes et pain | Pâtes fraîches | — | — | — | Pâtes, bruschettas | — | Pain |
| Tomates et salades | Tomates, salades, pizzas | Salades de fruits | — | — | — | — | — |
Un coffret qui associe une huile aromatique à une huile maturée répond à deux goûts à la fois. Servez les aromatiques crues ou en finition du plat, c’est ainsi qu’elles gardent leurs arômes.
Pour un cadeau à partager entre plusieurs collègues, voyez produits du terroir en cadeau d’entreprise.
Quel coffret choisir selon la personne à qui l’on offre ?
Avant de choisir un coffret, pensez au goût de la personne qui le recevra. Ce qu’elle aime déjà à table compte plus que le nom de l’huile.
Vous ne savez pas ? Regardez ce qu’elle cuisine le plus souvent. Chez nous, un coffret choisi pour ce goût fait toujours plus plaisir qu’un coffret pris au hasard.
Pour un proche qui cuisine souvent salades et pâtes, voyez notre huile d’olive au basilic, puis choisissez le reste du cadeau selon ces profils :
- Pour qui cuisine tous les jours, la Cuvée Familiale en bouteille de verre, à 5,50 €, reste la base la plus simple à offrir.
- Pour qui aime les huiles plus rondes, la Cuvée Familiale Olives Maturées en bouteille de verre, à 5,50 €, se glisse facilement dans un coffret.
- Pour qui a déjà toutes ses huiles, un savon liquide à la lavande ou à la fleur d’olivier, à 6,50 €, apporte une touche hors cuisine.
Préparer son cadeau de fin d’année, étape par étape
Choisissez d’abord votre coffret selon le goût de la personne qui le recevra. Puis vérifiez les horaires auprès du moulin, car nous sommes très occupés pendant la fabrication.
Pour une huile AOP Provence, voyez notre bouteille en verre. Ne partez pas à la dernière minute : c’est là que les cadeaux se ratent.
Choisir la remise
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Retirez le coffret au moulin
Au 520 route des Milles, du lundi au samedi, 7h30-12h30 et 13h30-18h30. Le dimanche, nous ouvrons seulement pour l’apport des olives. Vous repartez avec le coffret.
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Choisissez la livraison en point relais
Elle est offerte dès 90 € d’achat. Repère : votre panier atteint ce montant avant de payer.
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Demandez le prix du port à domicile
Pour un envoi chez le destinataire, demandez-nous le coût et le délai avant de commander. Repère : vous connaissez le prix du port avant de payer.
Rapporter un souvenir de Provence avec une visite au moulin
Une visite du moulin fait un cadeau d’expérience. La visite guidée est gratuite et dure 30 minutes. Elle commence à 10 h 30, du lundi au samedi, d’avril au 5 septembre.
La dégustation a lieu à la fin, et c’est là que vous reconnaissez le fruité vert ou l’amertume qui vous plaisent. Pour repartir avec la bonne huile, voyez nos visites avec dégustation, de janvier à septembre.
À notre avis, une visite vaut mieux qu’un flacon acheté au hasard d’un rayon, et vous saurez mieux ce que vous offrez.
En octobre et novembre, la visite se fait en autonomie pendant la fabrication, sans guide et sans dégustation commentée. Venez à six personnes au maximum. À plus nombreux, formez plusieurs groupes, et prévoyez de choisir votre coffret à la boutique.
Offrir une table étoilée de la région : une idée à part
Pour un gourmet, un repas dans une table étoilée de la région sort de l’ordinaire. Ce cadeau se fait à une date précise, alors fixez-la avec lui avant de lui remettre le bon.
Si votre destinataire veut aussi comprendre ce qu’il mange, pour apprendre à sentir le fruité, voyez participer à une dégustation d’huile d’olive en Provence.
Pour un amateur d’huile, nous préférons la visite : on repart avec de quoi cuisiner le soir même.
Deux autres idées
Pour la table
L’écrasé d’olives coûte 4,60 €. Il existe aussi au thym, au même prix. Il se tartine sur du pain grillé.
Pour la salle de bain
Le savon liquide à la lavande et celui à la fleur d’olivier coûtent chacun 6,50 €. Pour les odeurs douces, prenez la fleur d’olivier.
Retenez deux choses : regardez d’où viennent les olives avant le goût, et rangez l’huile à l’abri de la lumière et de l’air.
Pour la suite, choisissez votre coffret selon ce que la personne cuisine le plus souvent. Puis prenez vos dispositions dès maintenant, sans attendre la dernière minute.
Foire aux questions
Quel cadeau offrir à quelqu’un qui a déjà tout ?
Pour quelqu’un qui a déjà tout, offrez une huile aromatique et un écrasé d’olives. Au moulin, c’est notre réponse habituelle.
Choisissez l’huile selon ce qu’elle cuisine : le basilic va avec les tomates et les pâtes, le fenouil sauvage avec les poissons.
Quel cadeau offrir quand on n’a pas d’idée ?
Quand vous n’avez pas d’idée, offrez une bouteille de Cuvée Familiale en verre, à 5,50 €.
C’est notre huile du quotidien, et elle plaît à la plupart des cuisiniers. Pour compléter le cadeau, ajoutez un savon liquide ou un écrasé d’olives.
Quels sont les horaires du moulin pour venir choisir son coffret ?
Venez choisir votre coffret du lundi au samedi, de 7 h 30 à 12 h 30 et de 13 h 30 à 18 h 30.
Le dimanche, la boutique ouvre de 15 h à 19 h, uniquement pour l’apport des olives.